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[多选题]

影响基础代谢的因素有(　　)。

A. 体表面积

B. 年龄

C. 性别

D. 激素

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[多选题] 含碘量很丰富的食物有(　　)。

[单选题] 孕早期的膳食原则应是(　　)。

A. 充足的能量

B. 补充长链多不饱和脂肪酸

C. 保证充足的鱼、禽、蛋等

D. 按照喜好，选择促进食欲的食物

[多选题] 不是由食品污染引起的食物中毒是(　　)。

A. 毒蕈中毒

B. 木薯中毒

C. 发芽马铃薯中毒

D. 肉毒中毒

[多选题] (　　)缺乏可引起伤口愈合不良。

[单选题] 黄曲霉毒素急性中毒时主要损伤的器脏是(　　)。

[单选题] 科学研究表明，食物储存温度在(　　)℃一般是非安全温度，不能杀死细菌。

[单选题] 可以被人体消化吸收的碳水化合物是(　　)。

[多选题] 食物能量的来源是(　　)。

A. 碳水化合物

[单选题] 烹饪方法中，肉中维生素损失最少的是(　　)。

[单选题] 亚硝酸钠属于(　　)。

A. 抗氧化剂

[多选题] 与孕妇缺乏维生素D有关的病症包括(　　)。

A. 孕妇骨质软化症

B. 低出生体重

C. 新生儿低钙血症

D. 新生儿手足抽搐

[单选题] 参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的微量元素是(　　)

[单选题] (　　)是构成人体的基本结构和功能单位。

[单选题] 下列水果中，血糖指数较低的水果是(　　)。

[单选题] 引起食物中毒为“肠源青紫症”的是(　　)。

A. 亚硝酸盐

B. 河豚毒素

C. 有机磷农药

[单选题] 人体内的贮存脂质主要是(　　)。

D. 甘油三酯

[单选题] 孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是(　　)mg 。

[单选题] 婴幼儿缺铁可引起(　　)。

[单选题] 学龄前儿童可以摄入(　　)。

[多选题] 下列豆制品中，含量比原料中维生素B2较高的是(　　)。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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