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[单选题]

对于儿童，首选的饮品是(　　)。

A. 白开水

B. 果汁

C. 乳饮料

D. 运动饮料

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[单选题] 哺乳对母体健康的影响哪一项不符合(　　)。

A. 有利子宫收缩

B. 减少子宫出血

C. 促进子宫恢复

D. 减少宫颈癌的发生

[单选题] 孕后期，孕妇钙的适宜摄入量是(　　)mg 。

[单选题] 乳母膳食摄入量对乳汁中(　　)的影响不明显。

[单选题] 两名男子，食用大量狗肝后，相继出现疲乏、腹痛、腹泻、肝脏肿大、骨关节疼痛，可能是(　　)中毒。

B. B、维生素

C. C、维生素

D. D、维生素K

[单选题] 人体内的贮存脂质主要是(　　)。

D. 甘油三酯

[多选题] 谷类中的B族维生素主要集中在(　　)。

[单选题] 不属于影响食品腐败变质条件的是(　　)。

A. 蛋白质含量

B. B族维生素

[多选题] 胰液中所含的有机物主要包括(　　)。

B. 胰淀粉酶

C. 胰脂肪酶

D. 胰蛋白酶

[单选题] (　　)是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。

[多选题] 谷类中含量较高的蛋白质为(　　)。

D. 醇溶蛋白

[单选题] 街头直接在炭火上烧烤的羊肉串中含有较高的(　　)。

A. 苯并（α）芘

B. 黄曲霉毒素

D. 丙烯酰胺

[单选题] 成年人骨骼重量大约有(　　)kg。

[单选题] (　　)是构成人体的基本结构和功能单位。

[多选题] 与孕妇缺乏维生素D有关的病症包括(　　)。

A. 孕妇骨质软化症

B. 低出生体重

C. 新生儿低钙血症

D. 新生儿手足抽搐

[多选题] 维生素B2 主要来源于 (　　)食品。

D. 动物肝脏

[单选题] 乳中的(　　)可促进肠道对钙的吸收。

A. 乳清蛋白

C. 短链脂肪酸

[单选题] 大豆中能影响锌、钙、镁、铁吸收利用的物质是(　　)。

A. 大豆低聚糖

B. 大豆卵磷脂

C. 胰蛋白酶抑制素

[单选题] (　　)是天然抗氧化物质的主要来源。

B. 深海鱼类

C. 山珍海味

D. 蔬菜和水果

[单选题] 学龄前儿童膳食能量主要来源于(　　)。

A. 奶类及其制品

C. 鱼禽肉蛋类

[单选题] 膳食平衡中酸碱平衡最重要，碱性物质主要来自(　　)。

A. 谷类食物

B. 蔬菜、水果

C. 畜肉、鱼类

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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