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[单选题]

维生素B1主要参与(　　)辅酶的形成。

A. 磷酸吡哆醇
B. FA
C. C、NADP
D. D、APP
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[单选题] 从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是(　　)。
A. 合理摄取能量
B. 补充维生素
C. 补充微量元素
D. 尽早补充叶酸
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[单选题] 减少烹饪油用量是指每天烹饪油摄入量不宜超过(　　)g 。
A. 15~25
B. 25~30
C. 30~45
D. 45~60
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[单选题] 孕早期的膳食原则应是(　　)。
A. 充足的能量
B. 补充长链多不饱和脂肪酸
C. 保证充足的鱼、禽、蛋等
D. 按照喜好，选择促进食欲的食物
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[多选题] 大豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是(　　)。
A. 蛋白质含量高
B. 赖氨酸含量高
C. 无机盐和维生素B族含量高
D. 蛋氨酸含量高
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[多选题] 食物能量的来源是(　　)。
A. 碳水化合物
B. 酒精
C. 脂肪
D. 蛋白质
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[单选题] 孕妇补铁的目的是(　　)。
A. 红细胞增加
B. 增加胎儿免疫力
C. 预防贫血
D. 脾脏储留
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[单选题] 亚硝酸钠属于(　　)。
A. 抗氧化剂
B. 着色剂
C. 发色剂
D. 防腐剂
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[单选题] 母乳中的营养成分能够满足(　　)个月内婴儿的需要。
A. 1~2
B. 2~4
C. 4~6
D. 6~8
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[单选题] 正常人的血浆的pH值是(　　)。
A. 7.45~7.85
B. 7.35~7.45
C. 6.35~7.35
D. 5.35~6.35
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[单选题] 河豚鱼的(　　) 河豚毒素含量最高。
A. 血液
B. 肝脏
C. 卵巢
D. 肾脏
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[多选题] (　　)对金属毒物的吸收和毒性有较大的影响。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. D、维生素B
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[单选题] 谷类主要提供的维生素是(　　)。
A. 维生素
B. B、维生素B1
C. 维生素
D. D、维生素A
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[多选题] 可作为参考蛋白的有(　　)。
A. 醇溶蛋白
B. 酪蛋白
C. 鸡蛋蛋白
D. 鱼肉蛋白
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[多选题] 含碳水化合物丰富的食物是(　　)。
A. 谷类
B. 薯类
C. 根茎类蔬菜
D. 叶类蔬菜
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[多选题] 蛋白质调节生理功能主要表现在参与(　　)的构成等方面。
A. 核蛋白
B. 免疫蛋白
C. 酶蛋白
D. 血红蛋白
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[单选题] 一个人日为一个人一日用(　　)。
A. 早餐
B. 午餐
C. 晚餐
D. 三餐
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[多选题] 下列豆制品中，含量比原料中维生素B2较高的是(　　)。
A. 豆腐
B. 豆浆
C. 豆豉
D. 豆酱
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[单选题] 中枢神经系统组成不包括(　　)。
A. 脑干
B. 内脏
C. 脊髓
D. 小脑
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[单选题] 青少年钙的适宜摄入量应为(　　)mg / 日。
A. 1000
B. 800
C. 700
D. 900
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[单选题] 预防中老年人骨质疏松的措施，应从(　　)开始。
A. 儿童期
B. 青壮年时期
C. 更年期
D. 骨质疏松早期
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题库：公共营养师
题数：178题
更新时间：2022-04-14 16:03:45
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