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题库
>职业资格
>公共营养师
>
公共营养师
>
试题详情
[单选题]
不属于骨软化病常见症状的是( )。
A
.
骨痛
B
.
O型腿
C
.
骨压痛
D
.
肌无力
查看答案
相关试题
[单选题]
孕后期,孕妇钙的适宜摄入量是( )mg 。
A
.
1000
B
.
800
C
.
1200
D
.
1100
查看答案
[单选题]
蔬菜先洗后切,主要是为了减少( )损失。
A
.
蛋白质
B
.
脂肪
C
.
脂溶性维生素
D
.
水溶性维生素
查看答案
[单选题]
以下不正确的说法是( )。
A
.
大豆富含蛋白质
B
.
大豆富含不饱和脂肪酸
C
.
大豆蛋白是最优质的蛋白质
D
.
大豆富含磷脂
查看答案
[多选题]
孕期维生素D缺乏,可引起新生儿( )。
A
.
低血钙症
B
.
神经管畸形
C
.
坏血病
D
.
手足抽搐
查看答案
[单选题]
对胰液的描述错误的是( )。
A
.
胰液是胰腺的外分泌腺分泌的
B
.
胰液是弱酸性液体
C
.
胰液能中和进入十二指肠的胃酸
D
.
胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值
查看答案
[多选题]
含碳水化合物丰富的食物是( )。
A
.
谷类
B
.
薯类
C
.
根茎类蔬菜
D
.
叶类蔬菜
查看答案
[单选题]
患缺铁性贫血的人膳食中适当多选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是( )。
A
.
大豆及豆制品
B
.
牛奶、鸡蛋
C
.
猪肝、瘦肉
D
.
蔬菜、水果
查看答案
[多选题]
食物能量的来源是( )。
A
.
碳水化合物
B
.
酒精
C
.
脂肪
D
.
蛋白质
查看答案
[单选题]
大肠菌群可作为( )污染食品的指示菌。
A
.
杂菌
B
.
肠道致病
C
.
酵母菌
D
.
霉菌
查看答案
[多选题]
维生素B2 主要来源于 ( )食品。
A
.
蔬菜
B
.
奶类
C
.
谷类
D
.
动物肝脏
查看答案
[单选题]
茶多酚属于( )。
A
.
着色剂
B
.
抗氧化剂
C
.
防腐剂
D
.
发色剂
查看答案
[多选题]
蛋白质调节生理功能主要表现在参与( )的构成等方面。
A
.
核蛋白
B
.
免疫蛋白
C
.
酶蛋白
D
.
血红蛋白
查看答案
[单选题]
婴幼儿缺铁可引起( )。
A
.
夜盲症
B
.
脚气病
C
.
贫血
D
.
坏血病
查看答案
[多选题]
蔬菜水果的主要卫生问题是( )。
A
.
微生物污染
B
.
寄生虫污染
C
.
工业废水污染
D
.
农药残留污染
查看答案
[单选题]
高压灭菌方法适合于( )。
A
.
果汁
B
.
鲜奶
C
.
饮料
D
.
罐头食品
查看答案
[单选题]
孕妇首选的钙的来源是( )。
A
.
钙片
B
.
奶类及其制品
C
.
骨头汤
D
.
鸡蛋
查看答案
[多选题]
与造血功能有关的营养素有( )。
A
.
铁
B
.
铜
C
.
叶酸
D
.
维生素B12
查看答案
[单选题]
青春期第二体格突增男孩在( )岁。
A
.
8~10
B
.
9~11
C
.
10~12
D
.
11~13
查看答案
[单选题]
与牛奶相比,瘦肉的( )含量高且吸收较好。
A
.
铁
B
.
钙
C
.
维生素
D
.
D、维生素B2
查看答案
[单选题]
两名男子,食用大量狗肝后,相继出现疲乏、腹痛、腹泻、肝脏肿大、骨关节疼痛,可能是( )中毒。
A
.
维生素
B
.
B、维生素
C
.
C、维生素
D
.
D、维生素K
查看答案
题库:
公共营养师
题数:
178
题
更新时间:
2022-04-14 16:03:45
被收藏:
83
次
由用户:
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