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[单选题]

人的一生按照年龄可分为(　　)个阶段。

A. 7

B. 6

C. 5

D. 4

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[多选题] 人乳中乳糖的作用有(　　)。

A. 提供能量

B. 调节肠道菌群

C. 促进维生素的吸收

D. 促进钙的吸收

[单选题] 不能使用食品添加剂(　　)。

A. 改善食品品质

B. 防止食品腐败变质

C. 掩盖食品腐败变质

D. 改善食品感官性状

[多选题] 粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是(　　)。

A. 水分含量较大

B. 温度增高

C. 粮豆颗粒不完整

D. 含杂质多

[多选题] 胰液中所含的有机物主要包括(　　)。

B. 胰淀粉酶

C. 胰脂肪酶

D. 胰蛋白酶

[单选题] 学龄前儿童可以摄入(　　)。

[多选题] 与冠心病有关的营养因素包括(　　)。

A. 能量过剩

B. 不饱和脂肪酸摄入过少

C. 饱和脂肪酸摄入过多

D. 膳食纤维摄入不足

[单选题] 乳母膳食摄入量对乳汁中(　　)的影响不明显。

[单选题] 引起食品腐败的主要原因是(　　)。

[单选题] 水排出体外的主要途径是(　　)。

[多选题] 可作为食品营养素补充品的常用功效成分有(　　)。

A. 深海鱼油与维生素

B. B、益生菌和酵素

C. 大豆磷脂和辅酶Q10

D. 原花青素（OP

[单选题] 人的一生按照年龄可分为(　　)个阶段。

[单选题] 谷类中碳水化合物主要是(　　)。

[多选题] 骨骼的组成包括(　　)。

A. 有机物和无机物

[多选题] 导致老年人发生骨质疏松的因素包括(　　)。

A. 活化维生素D的功能下降

B. 食量减少

C. 缺乏日照

D. 体力活动减少

[单选题] 下列水果中，血糖指数较低的水果是(　　)。

[单选题] 维生素E 的主要食物来源是(　　)。

[多选题] 具有抗氧化作用的营养素有(　　)。

A. 活性多糖

D. D、维生素E

[单选题] 在面粉中强化(　　)氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值。

[单选题] 婴幼儿缺铁可引起(　　)。

[单选题] 生物学价值最高的蛋白质存在于(　　)。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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