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[单选题]

进行气体交换的场所是(　　)。

A. 鼻

B. 气管

C. 肺

D. 咽

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[单选题] 从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是(　　)。

A. 合理摄取能量

B. 补充维生素

C. 补充微量元素

D. 尽早补充叶酸

[多选题] 可以阻断亚硝胺合成的有(　　)。

B. B、维生素

C. C、维生素

[单选题] 纵向测量指标主要与(　　)的生长有关。

[多选题] 孕期母体(　　)供应不足，会影响胎儿脑发育。

[单选题] 以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为(　　)。

A. 能量过剩

B. 易发生营养缺乏病

C. 易发生慢性病

D. 普通家庭一般不容易做到

[多选题] 大豆的胀气因子包括(　　)。

B. 阿拉伯糖

D. 半乳聚糖

[多选题] 蔬菜水果的主要卫生问题是(　　)。

A. 微生物污染

B. 寄生虫污染

C. 工业废水污染

D. 农药残留污染

[单选题] 脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸为(　　)。

A. 长链脂肪酸

B. 中链脂肪酸

C. 短链脂肪酸

D. 类脂肪酸

[单选题] 不能使用食品添加剂(　　)。

A. 改善食品品质

B. 防止食品腐败变质

C. 掩盖食品腐败变质

D. 改善食品感官性状

[单选题] 成年人骨骼重量大约有(　　)kg。

[单选题] 不需要分解可以直接吸收的物质是(　　)。

A. 甘油三酯

B. 甘油二酯

[单选题] 体内缺铁处于缺铁性贫血期时的表现为(　　)。

A. 血清铁浓度升高

B. 运铁蛋白浓度升高

C. 血红蛋白浓度下降

D. 出现临床症状

[多选题] 与孕妇缺乏维生素D有关的病症包括(　　)。

A. 孕妇骨质软化症

B. 低出生体重

C. 新生儿低钙血症

D. 新生儿手足抽搐

[多选题] 豆类的营养特点包括(　　)。

A. 蛋白质含量较高

B. 脂肪含量中等

C. 丰富的B族维生素

D. 碳水化合物多为不消化成分

[多选题] 维生素B2 主要来源于 (　　)食品。

D. 动物肝脏

[单选题] (　　)是构成人体的基本结构和功能单位。

[单选题] 亚硝酸钠属于(　　)。

A. 抗氧化剂

[多选题] 人乳中乳糖的作用有(　　)。

A. 提供能量

B. 调节肠道菌群

C. 促进维生素的吸收

D. 促进钙的吸收

[单选题] 0~6个月婴儿，脂肪摄入量应占总能量的(　　)。

[单选题] 一个孕中期妇女的标准人系数为(　　)。

题库：公共营养师

题数：178题

更新时间：2022-04-14 16:03:45

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