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[单选题]

评价病人的营养状态,最简单而且重要的指标是

A. A.体重和迟发皮肤超敏反应
B. B.体重和握力
C. C.体重和血浆白蛋白水平
D. D.皮褶厚度与血浆白蛋白水平
E. E.活动能力与握力
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