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[单选题]

分光光度计测定蛋白质含量的依据是

A. A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B. B.蛋白质是两性电解质
C. C.蛋白质分子大小不同
D. D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E. E.蛋白质溶液为亲水胶体
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